梅干 その後

梅干は、4～6週間、だいじに梅酢に寝かしたら、
夏の天気のいい日を選んで、3日3晩干します。　だ、そうです。

今週は、晴れ晴れマークだったので、梅干日和だ！と・・・干したのに

なんで～～～この天気？
カンカン照りかと思えば、いきなし雷で降ってくるしィ

もう、ベランダに出したり入れたり、忙しいったらありゃしない。。
（梅酢に、もどせないよね・・一度出したらヾ(^^;)　もどしたいのか）

まあ、しかし
それなりに梅干らしくｗいい色で、しわしわになってきたし、
味もしっかり、しょっぱーい梅干です。（笑
明日まで干したら、塩抜きして、はちみつ漬けに変身させる予定です。

写真も撮ったのですが、メインPCの不良で、アップできず、残念です。
ちなみに、このアクオス26インチ画面に繋いであるサブPCでは・・もう目が死にそう。。

梅干

ご近所の庭から、梅を2ｋｇもいただきました。
さっそく、検索して、梅干に初挑戦！
参考　http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_50009.htm

不揃いな粒だし、失敗したくないので、塩を多めで漬けましたから、
あとで塩抜きして、甘い蜂蜜梅にして、おやつに食べようと目論んでいます。　
参考　http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_50043.htm

うまくいくかな～

十六雑穀

やずやさんの発芽十六雑穀をお米に入れて炊いてみました。

もちもち感があって、ご飯が甘くなって、わるくない。
2合のお米に、一袋100円程度だし、わるくない。

けど、これで栄養バランス取る食生活って・・・・・

愛の～バレンタインデイ

愛は無いけどヾ(^^;)　チョコは集まりました。
今年は、わりと早く集まったので、もうあんまり残りがありませｎ☆＼

今日は、だんごの粉搗いてお善哉を作ってしまいました。
・・・ぜんぜん、バレンタインじゃないじゃないか。(笑

みなさんのバレンタインデイは、如何でした？

料理もアート

なんとなく、自分が分った。

スタッフが毎日、わたしの料理の写真を撮ってくれてるの。
それを、一ヵ月分並べてみて、なかなか綺麗だな～美味しかったしね～と
顔が・・にんまりしちゃう。

はは～ん、これなんだなぁ　と、今の仕事をしてる自分が分った気がしました。

私の中で、料理は絵を描くのと、ほぼ同じなんですね。
だから、作ってる最中は周りが見えなくなるしィ、横から文句言われるとイライラしちゃうしィ、やたら完璧を求めるしィ、、、なはははは、勝手なもんですね。Ａ^◇^；；；；

でも、綺麗に出来て、美味しいと言ってもらう、これがないなら、、
作らないナ～きっと。

メニュー

最近、平和です。
仕事が、また楽しくなってきました。（笑　なんて変わり身の早いことA^◇^;;;;）

ブログに書くような目新しい事は、な～んもない毎日なんですが
わたしが作ってるメニューの話でもしましょうか。
今日のメニューは
　鮭のマリネ
　蕪菜とにしん昆布のいり豆腐
　菜花のからし和え
　大根の柿なます
　春雨とレタスのスープ
　フルーツ　はっさく
　おやつ　バナナヨーグルトムース＆コーヒー

これ全部で、３００円食材費なの、びっくしりない？(^_^;;;
自分でも、びっくりなんですが、毎日３００円でメニュー考えて作ってるんですが、
意外と、いろんな料理ができるもんだな～と感心してます。ヾ(^^;)